terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Brigadeiros Diet

Ingredientes:

  • _ 1 receita - Leite condensado diet
  • _ 1 unidade - Gema
  • _ 1 colher de sopa - Margarina light
  • _ 5 colheres de sopa - Chocolate diet
  • _ 1 colher de chá - Amido de milho
  • _ 15 ml - Água (suficiente para diluir o amido de milho)



Modo de Preparo:

  • 1. Em uma panela coloque o leite condensado diet, a gema, a margarina light e o chocolate diet.
  • 2. Leve ao fogo médio mexendo sem parar, quando engrossar deixe ferver mais um pouco e coloque o amido de milho já diluído em água.
  • 3. Mexa até desprender do fundo da panela.
  • 4. Unte um prato com margarina light e coloque a massa de brigadeiro.
  • 5. Leve a massa para descansar por 3 horas na geladeira.
  • 6. Após ter esfriado, enrole as bolinhas e passe-as no chocolate diet.


Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.
A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail web_receitas@outlook.com.br

Brioche de Passas

Imagem Meramente Ilustrativa

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Ingredientes:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 40 gramas de fermento para pão
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada de vanilina ou baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de passas
  • 1 copo de água (mais ou menos)



Modo de Preparo:

  1. Faça uma esponja com 60 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. 
  2. Deixe descansar por uns 15 minutos. 
  3. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes, colocando as passas por último e faça uma massa bem macia.
  4. Deixe descansar, coberta com um pano por 20 minutos. 
  5. Após este descanso, faça os modelos, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. 
  6. Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar em forno pré aquecido.


Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.
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Brigadeiros

Ingredientes:

  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 colheres, das de sopa, rasas de manteiga ou margarina
  • - 4 colheres, das de sopa, rasas de chocolate em pó
  • - Chocolate granulado



Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o leite condensado dentro da própria lata, durante cerca de 2 horas.
  2. Abra-a depois, despeje o conteúdo numa panela, junte a manteiga ou margarina, o chocolate em pó e mexa. 
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para não pegar. 
  4. Quando começar a desprender-se do fundo da panela, tire do fogo, despeje num prato raso e deixe esfriar. 
  5. Enrole como bolinhas, passe-as no chocolate granulado e arrume em forminhas de papel.


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Brioche


Ingredientes: 

  • 500 gr de farinha de trigo
  • 50 gr de fermento para pão
  • 100 gr de açúcar
  • 100 gr de margarina
  • 02 ovos
  • 01 pitada de sal
  • 01 pitada de vanilina
  • 01 copo de água aproximadamente



Modo de Preparo:

  1. Faça uma esponja com 50 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. 
  2. Deixe descansar por uns 10 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. 
  3. Cubra-a com um pano e espere o crescimento desta massa, por uns 20 minutos. 
  4. Após este descanso, faça os modelos, coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. 
  5. Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar.
  6. Temperatura do forno: 200º c.
  7. Duração do forno: 20 minutos aprox.


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segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Broa de Mandioca

Ingredientes:

  • - 2 kg de mandioca
  • - 1 colher de sopa de manteiga
  • - 1 colher de sopa de banha
  • - 1 pires de queijo
  • - 1 côco
  • - Açúcar à gôsto
  • - 2 ovos
  • - erva-doce



Modo de Preparo:

  1. Rale a mandioca e espreme-a
  2. Misture o resto dos ingredientes e assa-se forno pré aquecido!



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Broinhas Alemãs


Ingredientes:

  • 30 gr de fermento para pão
  • ½ xícara chá de leite morno
  • 02 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 250 gr de manteiga paulista sem sal
  • 01 ovo inteiro
  • raspas de limão a gosto
  • 01 colher de sobremesa de açúcar
  • farinha de trigo especial o suficiente



Modo de Preparo:

  1. Dissolva o fermento com o leite e o açúcar, acrescente um pouco de farinha de trigo até obter uma massinha que grude nas mãos. 
  2. Deixe crescer por 20 minutos aproximadamente. junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem macia, maleável.

Recheio:

  • 300 gr de goiabada em lata cortada em cubos

Montagem das broinhas:

  1. após a massa ter levedado até dobrar de volume, divida a massa em 30 pedaços, aplique um cubo de goiabada dentro de cada um, fechando muito bem e formando uma bolinha. 
  2. Coloque em assadeira levemente untada, deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºc por 20 minutos aproximadamente. 
  3. Ao retirar as broinhas do forno, passe-as rapidamente por glaçúcar peneirado.

Cobertura:

  1. 02 xícaras chá de glaçúcar peneirado.


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Bruschetta com Peperoni e Acciughe


Ingredientes:

  • - 04 Fatias de pão italiano tipo baguette
  • - azeite de oliva com alho
  • - Peperoni due colore *(Peperoni Due Colore é uma conserva colorida de pimentões, serve como aperitivo e também como acompanhamentos.)
  • - Folhinhas de manjericão
  • - 12 Filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
  • - Salsinha picada
  • * Peperoni Due Colore (Peperoni Due Colore é uma conserva colorida de pimentões, serve como aperitivo e também como acompanhamentos.)
  • - 2 pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
  • - 2 pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
  • - 2 dentes de alho fatiados bem fino
  • - azeite de oliva e vinagre de vinho branco
  • - sal, pimenta e tomilho


Modo de Preparo:

  1. Misture os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre. 
  2. Tempere-os com sal, pimenta e tomilho. 
  3. Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo, 24 horas.
  4. Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos dois lados.
  5. Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer.
  6. Corte o pão em três partes iguais.
  7. Sirva imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão.


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